Jag fick ett tips av min bloggläsare Gunilla ang palsternackor. Istället för potatis om man vill ha lite omväxling så kan använda palsternackor. 

                                                       ever fresh

Receptet

Skär palsternackor i 1,5 cm tunna skivor. Förväll dom i kokande vatten i ca 13 minuter. Häll av vattnet och lägg dom i en skål. Lägg i en smörklick i en stekpanna och stek palsternacksskivorna på båda sidorna så dom får lite färg. Krydda upp med svartpeppar och timjan eller dom kryddor ni själv väljer

Här ligger dom och väntar på att bli stekta

Lorenzo Varcchi med Kitchen Music 

Så här fina ser dom ut när dom är färdiga

Zerszza

Så här ser det ut på tallriken då jag skulle provsmaka till min lunch. Jag hade tärnad stekt korv, senap, morötter och spetskål. Jag hade lite för lite grönsaker hemma så nästa gång så skall jag även ha broccoli och en svampsås till. Jag är jätteglad för detta tips för palsternackorna blev otroligt goda och genom kokning och stekning framträdde den goda palsternackssmaken mycket bättre. Jag är väldigt förtjust i palsternackor. Jag saknade inte potatis så detta recept kommer jag att göra många gånger och till olika rätter. Tusen tack Gunilla

Clipart Library 

Smith & Thell med Nangelima. Det enda jag vet i dag är att vi skall ta promenader som vanligt och sen städa lite hemma.  Hoppas ni har lite roligare på er agenda i dag. Sköt om er och ha det så bra

Clipart Library

#Palsternackor #Lorenzo #Smith

Min väninna A-G skickade ett recept till mig och min man på en Purjolökssoppa. Vi har förut fått recept på morotssoppa och den var supergod. Den har min man lagat till två gånger redan. Det har varit perfekt med mixade soppor för min man under denna period. Än om han så småningom kan äta vanlig mat så skall vi båda ändå äta dessa soppor emellanåt för dom är så goda.

Tusen tack snälla A-G

Klicka här för att få receptet på morotssoppan 

Här har min man fixat till både purjolök och potatis som är två av ingredienserna i purjolökssoppan

En annan ingrediens är Créme Fraiche och vi köper alltid laktosfri. Sen skall det vara salt och peppar soppan

Först fräser man purjolöken 

Sen lägger man i potatisen och kokar allt i vatten med en buljongtärning tills potatisen är klar

Så här ser det ut då den är färdigkokt

Zerazza

Sen är det bara att ta fram stavmixer och mixa soppan slät

Här mixas soppan så den blir slät och fin

Min man tillagade soppan långt efter lunchen så vi hade redan ätit. Därför provsmakade vi soppan i varsin liten skål med lite creame fraiche på toppen. Det skall egentligen vara stekta brödkrutonger men det kan inte min man äta än. Det tar vi en annan gång. Vi gillade soppan till tusen båda två så den skall vi tillaga emellanåt precis som morotssoppan. Det är toppen att få så bra recept som underlättar

Rosendahl hW 

Skön soft musik att ha som bakgrund när man äter mat. Perry Como med låten Killing me softly with her song

Min son ringde i går och han hade nyss kommit hem från en tur med sin båt. Han hade med sig en kompis som tagit denna bild på min son och jag tycker den är jättefin. Dom hade åkt rätt långt och han berättade att i år är det mer än dubbelt så mycket folk på sjön. Många har köpt båtar för denna isolering har fört med sig att vanor har ändrats och många som inte haft båtar förut har köpt en. Sen är folk mer ute och promenerar. Vi har bestämt att åka till min son på fredag och då skall vi få åka med i båten en tur. Jag längtar efter att få träffa honom igen än om det inte var så länge sen nu. Sonen har flera veckor kvar på sin semester för han tog hela 5 veckor denna sommar. Han var även ute med en annan kompis och hans morfar häromdan och dom åkte rätt långt också och hade det jättemysigt. Det skall bli spännande för jag har inte åkt båt på jättelänge

Clipart Library 

Pet Shop Boys med Se A Vida E

I dag åker min man iväg till Västerås sjukhus igen för nästa uppföljning efter operation och strålbeandling. Det är några gånger kvar och sen blir det en röntgenundersökning. Sen kallar dom honom var tredje månad ett tag så dom är väldigt noga. Jag skall ta en promenad under tiden innan det blir för varmt. Jag önskar er en fin början på denna nya vecka. 

Clipart Library 

#A-G #Purjolökssoppa #Potatis #Créme #Stavmixer #Pet 

Nu är min man färdig med strålbehandlingen och han fick med sig strålmasken hem. Den har han måsta ha på sig när dom rullat in honom i Strålapparaten. Jag skulle ha svårt för att klara av detta i och med min klaustrofobi. Det syns på halsen på höger sida på bilden att han är lite strålningsskadad. Det är rött och irriterat plus att han fått sår bakom örat och under halsen. Han är så slut nu så han gick och la sig några timmar efter lunchen. Det känns som en lättnat för honom och nu skall han rehabiliteras och strålskadorna kan ta 6 månader att läka bort men smaksinnet kan komma tillbaka efter 2-3 veckor men det är så olika från person till person. 

Så här ser han ut i masken nästan som Hannibal Lecter i Filmen När lammen tystnar, Han klippte bort axelpartiet och behåller bara själva ansiktsmasken. Jag har ju sett på nära håll hur fantastiska Teamet är på Onkologen Västerås sjukhus. Man kan inte bli omhändertagen bättre. Min man har berättat att dom är så noggranna, fokuserade och sprider en känsla av kontroll och trygghet. Dom har haft nära kontakt med honom hela tiden så han har kännt sig så trygg. Dom tar verkligen hand om sina cancerpatienter. Det har varit ett helt team runt honom med dietist, munhälsa, tandläkare, logoped, käkkirurgi, kontaktperson mfl. Dessutom har taxiförarna från sjuktaxin varit trevliga och kört bra. Onkologen tänkte även på mig som anhörig så jag fick ett nummer att ringa om jag behövde prata med nån. Jag var på väg flera gånger och hade ringt om min man hade blivit mycket sämre 

När min man kom hem från sista strålbehandlingen så promenerade vi ner till Hallsta Café & Restaurang för att ta en firarfika. Han tog kulglass och jag en blåbärsmuffins. Till det tog vi varsin urgod cappuccino med fluffigt krämigt skum. 

Just nu känns det som man vill dansa av glädje att detta nu är över och jag hoppas min man blir helt återställd och får komma tillbaka till ett normalläge. Då skall vi fira vår 30-åriga bröllopsdag som annars infaller 14 juni men vi får skjuta fram detta tills nån gång i augusti och då skall vi använda oss av presentkortet jag fick av syrran och svågern när jag fyllde jämna år. Presentkortet är för hotellnatt och det skulle jag använt för 2 år sedan men det går inte ut förrens i början av 2022 tack och lov. 

I går satt min man igång och bakade morotsmuffins. Det är ett av dom bakverken han kan äta just nu förutom glass. Han delar i mindre bitar och doppar i kaffe. Här har han använt sig av en muffinsform och pappersformar

In i ugnen med hjälp av Barbros fina och suveräna grytlappar

                                     Clipart Library    

Så här fina blev dom och även jättegoda. Vill man så kan man göra en topping på dom med lite dekoration. Vi har tänkt ta med oss varsin då vi går på utflykt med medhavd fika i sommar. 

Han hittade detta enkla recept på nätet. Klicka här för att få ett recept på en morotskaka vi ofta gjorde förut 

Klicka här för att se när jag bakade Leilas Classic Cupcakes 2014. Det var i vår förr förra lägenhet på Storgatan i Vaggeryd.

När jag var på väg hemåt så träffade jag hunden Charlie igen med sin husse Gert. Det är en cocker Spaniel som jag blivit så förtjust i så det är alltid kul att träffa honom. Han är så cool, trygg och lugn.

I dag har jag haft på mig mina nya sandaler Rieker som jag köpte för ett tag sen hos Expo Skor. Dom var jättebekväma och sköna att gå i så det blev lyckat.

Vi träffade Kristina på Cafét och fick en present av henne. Hon visade såna för mig men i rosa en dag och jag tyckte dom var så läckra. Det är klädnypor men man kan även ha några att sätta på minneslappar eller till nåt annat. Hon hade köpt gröna till oss och det är en av mina älsklingsfärger. Hon tyckte vi gått igenom så mycket så hon ville muntra upp oss. Tusen tack snälla du.  .  Med detta önskar jag er en fortsatt fin dag och kväll

Bon Jovi med Have a nice day  

#Strålmasken #Hannibal #Blåbärsmuffins #Morotsmuffins #Sandaler #Klädnypor #Bon

Häromdan lagade min man till en kålpudding och istället för vanlig köttfärs så använde han Anamma formbar färs. Det är den bästa vegetariska färsen av flera andra sorter tycker vi båda

Det är ingen kålpudding vi gör i ungnen så den ser ut så här färdig 

Kålsymfoni skapad av Mr T

Recept:

200 g Spetskål

200 g Anamma formbar färs eller köttfärs

100 g  Morötter

100 g Palsternacka

  50 g  Zucchini (liten)

           Japansk soya

           Salt Peppar.

           Timjan eller medelhavskryddor.

Stek färsen och krydda den försiktigt.

Ställ undan och håll den varm. 

Skär grönsakerna smått, håll dem åtskilda. Lägg morötterna i en kastrull och häll på 2 dl vatten. Koka upp och sätt klockan på 20 minuter. När det är 13 minuter kvar lägg i Kål och Palsternackan. Lägg i Zucchinin när det är 6 min kvar. När tiden är ute häll grönsakerna i ett durkslag och låt rinna av. Värm upp stekpannan på medelvärme, lägg i en stor klick smör som brynes. Lägg i grönsakerna och färsen. Fräs till det luktar gott av kålen. krydda med soyan och de andra kryddorna efter smak. Servera med  ekologisk  kravmärkt Rödvinbärsgelé från Torfolk Gård. Jag tycker den smakar bäst av alla jag köpt på matbutiker. Här i Hallsta finns den bara på Matpiraten. City Gross i Västerås har den också

På lite närmare håll

Jag fick tag på såna här kortsockor på Lidl och nu fick man 5 par för 39.90 och det är ju superbilligt

Dom är i 4 olika färger blått, rosa, gråa och vita. Märket heter Esmara Ladies' Training Socks

Min man fick en sten i skon när vi var nere i centrum en dag. Tur att det finns så många bänkar i centrum och lite överallt i samhället

Några bilder som jag fotade utanför Åsby Floristen

Ennio Morricone med The Green leaves of summer

En minnesbild på mig från 2015 då vi satt och fikade på uteserveringen hos Malmborgs Lilla i Jönköping. Det var vårt stamfik i Jönköping än om vi besökte lite andra också emellanåt. Två år senare flyttade vi från Småland till Hallstahammar. Vi har verkligen haft ett omväxlande liv med många flyttar både sen jag träffade Mr T och jag var ju van sen förut också. 

                                                    Clipart Library 

Min man åkte iväg med sjuktaxin redan 07.00 så jag gjorde mig iordning och gick ut en promenad. Nu har vi fått lite bättre väder för solen skiner redan på morgonen och i morgon har vi hyrt elbilen och skall träffa min mans bror och umgås några timmer. Vi försöker att inte tänka så långt framåt utan njuta av det som fungerar nu. Det fungerar fortfarande dåligt på bloggplatsen så det är svårt att blogga. Jag behöver nog en reservblogg eller egen domän 

The Ukulele Orchestra. The Good the Bad and the Ugly (Ennio Morricone). Dom gör en egen rolig version av låten och dom är supermusikaliska

#Anamma #Kålpudding #Kortsockor #Sten #Floristen #Ukulele

 
Här kommer receptet på den krämiga Morotssoppan som vi fått recept på av min väninna A-G. Det var min man som gjorde soppan så här kommer varje moment som han får delge er:

 Jag hackade en silverlök fint

 Likaså med morötterna

                                                          Knivställ 

 och potatisen. Amadine hette sorten.

Först fräste jag löken i smör och olivolja en par minuter innan jag tillsatte morötterna och fräste två minuter till. Blandade sedan in potatisen och fortsatte att steka på medelvärme i 5 min. Blandade runt med en stekspade emellanåt. Kryddade med lite svartpeppar och timjan.

 Här har jag kokat upp buljongen (1 liter, 2 tärningar) och hällt i rotfrukterna och

löken. Efter 15 min kollade jag att morötterna var tillräckligt mjuka. Jag rörde i 1,5 dl Créme fraiche och mixade soppan slät.Tillsatte saften från en 1/2 apelsin. och smakade av. Mycket god smak, En bra bas för annat man vill ha i. Jag hade en blandning med falukorvtärningar och auberginebitar som fått steka ihop.

Staub 

 En klick till av créme fraiche gav ett lyft.

 Här mixas soppan.

 Apelsiner pressas.

 
Min Aubergin och faluröra.  

 Så var det bara att njuta. Tack A-G för receptet det var fantastiskt gott tyckte både frugan och jag. Eftersom det var för 4 personer så frös jag in resten. Detta är en så god soppa så den skall vi äta mycket av. Klicka här för att se en färgstark vindsnurra

                                     Servettställ från A Nilla 

The sound of silence med Emma Louise & Husky Gawenda (Simon & Garfunkel cover)

Det händer inte mycket här så vi fixar till lite hemma och kanske går ytterligare en promenad. Det är mycket varmare ute så det känns som den riktiga våren är på väg. Träden börjar knoppas och får blad. I natt blir det fullmåne och jag kände det redan i natt för jag drömde mer än på länge. Ha nu en fortsatt fin dag

#Morotssoppa #A-G #Emma

När vi gick förbi Hallstahammars Livs sist så såg jag dessa stora vattenmeloner i en kundvagn utanför. Dom brukar ha gigantiska meloner. Eftersom det var tomt därinne då så gick vi in för att handla lite som fattades hemma. Dom har jättefint och fräscht därinne och en väldigt bra blandning av allt.

Klicka här för att se när vi var dit sist

Här plockar Suzan fram lite fina stora tomater och fyller på. Hon är jättefin och trevlig.   

Här ser ni hennes trevliga man som plockar i lite fler varor i frysdiskarna

På detta ställe finns det både yoghurt, nötter, mjölk, drycker av många slag, specialostar och mycket mer. Det är så kul att testa nåt nytt och det har vi gjort ett antal gånger.

Här i ett annat rum så finns både frukt och grönsaker av många slag

Ett helt lass med fina valnötter för 59:90/kg

                                                  Nötknäckare från Strawberry

Dom har både röda och gula äpplen och dom röda kostar 19:90/kg

Dom stora och fina tomaterna på nära håll. Dom kostar 24:90/kg. Förra gången vi var dit så köpte vi några och min man gjorde tomatsoppa av dom och det blev jättegott. Han satt i fiskbullar, fetaost och kryddade upp den.

Dom hade jättefina bananer så jag köpte några stycken för det är den frukt jag tål båst. Dom kostar 11:90/kg

Jag hittade ett recept på Youtube där banan och ägg är huvudingredienserna. The best egg cakes heter receptet. Undrar om det kan vara gott. Nu har jag flera recept som jag skall testa.

Här ser man allt vi köpte och det gick på bara 120 kr. Deras ägg är supergoda så dom köper vi alltid där. Längst bak på bilden ligger 2 små squash och dom är mina favoriter. Vi brukar även köpa fryspåsar och aluminiumfolie. Man får mycket för pengarna där.

Jag avslutar med en magisk vindskultptur som heter OCTO 3 och är skapad av Anthony Howe

                         Nu önskar jag er en njutningsfull kväll  

#Vattenmeloner #Suzan #Frysdiskarna #Valnötter #Äpplen #Tomaterna #Bananer #Recept #Anthony

Vi träffade Lars och Monica på Hallsta Café & Restaurang i fredags. Jag fick fota hans häftiga T-shirt där det står Konst & Kulturrundan i Kolbäcksådalen. Det är en konstrunda som återkommit varje år och vi har besökt en av dom. I år blir den digital på grund av Corona. Förra året blev den inställd

Konstnärscentrum 

Vi köpte 3 tavlor på Konstrundan i april 2017. Detta är en av dom och den är målad av Karin Koskinen och vi kände direkt att vi ville ha den. Det är som att det är vi som står där mitt i olika faror som härjar runt oss. Den stämmer så bra på allt som hänt genom åren.         

Vi köpte även denna som är målad av Camilla Koskinen. Jag tyckte den påminde om sångerkan Nana Mouskouri.

Nana Mouskouri med From both side now. Hon är en grekisk sångerska som sjunger musik med inslag av grekisk folkmusik av bland andra Mikis Theodorakis och Manos Hadjidakis. Hon sjunger jazz, pop samt klassisk musik av Verdi och Mozart. Hennes skivor har sålts i mer än 350 miljoner exemplar

Här ser ni tavla nur 3 som vi köpte av Sandra Åkerblom. Det är ett tryck och jag tyckte den var så innovativ, surrealistisk och häftig

Nu kan min man äta lite annat än bara soppor i och med att tungan har läkt ihop lite mer och det gör inte lika ont i halsen då han sväljer. Han fixade till en korvomelett i går men det tar tid för honom att äta men huvudsaken är att han får i sig maten. Här ser ni receptet:

Vispade ihop 3 ägg med lite salt och en masked grädde. Kryddade den med medelhavskryddor. Skar två korvbitar fint och stekte i en stekpanna och hällde på äggstanningen och rörde runt. Inte för hög temperatur. Jag provsmakade lite och det var jättegott

                     via GIPHY 

I dag har vi sol igen och 3 grader varmt på morgonen. Jag har så lite att skriva om så det får bli som det blir tills vidare. Nu har jag i alla fall jobbat på att släppa tankar då jag lägger mig för att somna. Jag har tagit till mig Naprapat Davids blogginlägg och det visade sig att jag somnade lättare då jag fick bort dom snurrande tankarna i huvudet. Nu har det börjat fungera och jag somnade som en stock i går. Tack Naprapat David Värnamo 

Söndagar tycker jag är den tråkigaste dagen på veckan och den går alltid så sakta. Vet inte om jag skall ha en vilodag inomhus eller om jag skall ta nån eller några promenader. Jag har inte bestämt mig än men bäst vore ju att gå ut i solen och njuta. Önskar er alla en skön söndag vad ni än skall hitta på

Johnny Cash med Sunday Morning coming down  

#Konst #Karin #Camilla #Nana #Sandra #Korvomelett #Naprapat #Johnny

I dag testade vi om min man kunde äta rätten laxfilé i ugn för han kan ju mosa fisken. Hittills har han bara kunna äta soppor, vitamindrycker och en halv morotskaka då vi går på Café. Det gör ont när han äter och sjukhuset skrev ut alvedon som han skall äta 3 gånger/dag för att få bort lite av smärtan. Klicka här för att se ett klipp från Göteborgs Fiskehamn 1970

Kitcha  

Tolles Lax i ugn 

Sätt ugnen på 175 grader.

½ purjolök

1/3 fiskbuljongtärning

300 g Laxfile

1,5 dl grädde

Kryddor: Svartpeppar, curry, dill, timjan

1 dl uppvärmd nästan kokande grädde (för att inte spräcka formen)

Servera till potatis, ris eller pasta.

Hacka purjon fint och lägg den i botten på formen. Smula över buljongtärningen. Skär fisken i bitar och fördela över löken. Krydda med lite svartpeppar, curry, dill och timjan. Sätt in i ugnen på 25 min. När det är 17 min kvar så hälls grädden i formen. Tillbaka in i ugnen. Ta ut och låt svalna något. Servera. 

Gone Fisin' med Bing Crosby & Louis Armstrong. En riktig gammal klassiker

Till det kokade vi potatisbitar, palsternacksskivor och morotsstavar. Sen fick han mosa detta med lite smör. Det tar jättelång tid för honom att få i sig maten. Det funkade inte fullt ut för han kunde inte äta upp hela sin portion. Hoppas han får operationstid så fort som möjligt för jag ser hur han lider och han har även svårt för att prata i och med att det sitter i tungan

Jag börjar med en ny grej att visa dagens skräp som jag ser när jag är ute och promenerar. Det finns verkligen mycket att hämta där. Denna gång en chokladask med avlånga Wafers Masters chocolate. Det är en Turkisk export. Jag förstår inte detta fenomen för jag skulle aldrig komma på tanken själv att slänga skräp annat än i en soptunna eller om jag ätit nåt ute ta det med mig hem för att slänga. Detta förekom sällan för ett antal årtionden sen och man blev alltid förvånad om man såg nåt enstaka skräp på marken.   

Skräplabbet. Klicka här för att se hur farligt skräpet är för djur. Allt är så himla onödigt och vi förstör för oss själva. 

                              Ha nu en fortsatt fin dag och kväll..  

#Laxfilé #Bing #Skräp #Skräplabbet