Min man köpte fläskkarré och långlagade det över natten i ugnen. Här skär min man upp köttet som han tillagat medans hans fru bara hade att vänta på att bli serverad..  

 Långlagad fläskkarré i vin

Ingredienser: 

cirka 1,2 kilo fläskkarré
2 morötter
2 palsternackor
1 lagerblad
3 schalottenlökar
3 vitlöksklyftor
salt och svartpeppar
3 dl rödvin
2 storas kvistar rosmarin

Sätt ugnen på 80 grader.

Salta och peppra karrén runtom, och lägg den i en emaljerad stekgryta.

Tillsätt de övriga ingredienserna, och häll slutligen ned vinet i grytan.

Lägg på locket, ställ in i nedre delen av ugnen och låt grytan stå i uppemot tio timmar.
Plocka upp karrén, tillsätt rosmarin och reducera såsen.

Fiska upp rotfrukter, lök och kryddor.            

Tillsätt:

1 dl vispgrädde
0,5 tsk kinesisk soja
1 struken matsked vetemjöl utrörd i vatten, som tillsätts under vispning
Ge såsen ett uppkok; stäng av plattan, och låt den småputtra på eftervärme någon minut.

Servera med pressad potatis och min dressade brysselkål. Brysselkål som suger åt sig en dressing på olivolja, balsamvinäger, riven vitlök, salt och svartpeppar. En sagolik kombination.  

Thorleif:  

Jag tyckte den reducerade skyn var väl syrlig så jag tog en burk KNORRS gräddsås och lade i smörfrästa kantareller (fått av fd granne). Sen smaksatte jag såsen med den reducerade skyn.

Vi serverade buljongkokt potatis, gulbeta och broccoli till. Potatisen och gulbetan skars i dubbel sockerbitsstorlek. Gulbetan fick koka 2 min innan potatisen tillsattes. Allt fick koka 10 min till. Broccolin tillsattes när det var 3 min kvar. 

Så här såg det ut på våra tallrikar och det var verkligen njutbart gott.  

Nu när jag försöker gå ner i vikt och har lagt om kosten så är det viktigt att ha lite nyttiga tilltugg när  man blir sugen på nåt och inte kan ta en smörgås eller nåt annat. Nu har jag testat att äta äppelbitar som ett snacks och det funkade perfekt och jag fick varken ballongmage eller smärtor. Min galloperation blev verkligen lyckad. Jag har inte kunnat äta äpplen på flera år och nu njuter jag av goda söta äpplen. Just nu har dom såna äpplen på ICA för 15 kr/kg. Vi har skött oss nu i 3 dagar och jag känner mig mer motiverad än förut. Jag har lite kläder hängande som jag vill komma i. 

#Fläskkarré

I går när A-G och jag var ute och gjorde "samhället" så ville hon gå in på Koola Kidz och kolla. Det är en jättefin barnklädesbutik som en jättetrevlig, glad och cool tjej driver. Här ser ni henne bakom disken. A-G har ju flera barnbarn och vi har nu ett litet barn i släkten sen drygt 2 år tillbaka. Det är min mans brors barnbarn. Så vi har i alla fall nån att köpa till emellanåt.

Klicka här för att komma in på Koola Kidz facebook. Klicka här för att komma in på deras hemsida  

  '

Här en strumpställning med hur många läckra strumpor som helst   

Inte nog med det utan hon har leksaker också men endast såna som både ger lek och lärdom  

Fick fota en glad tjej som stod och plockade upp nya kläder  

Tyvärr glömde jag blixten så vissa bilder blev lite suddiga.  

Häftig jumper

Cat Stevens med "Where Do The Children Play". En jättefin lågmäld låt som jag aldrig hört förut. Klicka här för att läsa den svenska texten till låten  

Färgstarkt och fint

Inte kom jag iväg på Poesiafton i går kväll inte. Jag borde ha lärt mig nu att inte skriva om nåt som inte blir av. Varje dag kl 17.00 så är jag helt slut och det beror nog på att jag haft en lång period med sömnporblem och mardrömmar. Jag gjorde yogaandning i sängen i går och tydligen blev jag så avslappnad så jag vaknade bara en gång i natt. Man lägger sig på rygg, och sätter båda händerna på magen. Sen andas man in så mycket luft man kan genom näsan med stängd mun så magen blir som en ballong, håller sen andan en stund och blåser sen ut luften sakta genom munnen. Det skall upprepas tre gånger. Sen blir man lite dåsig och avslappnad. Om ni skall testa detta så gör inte mer än tre gånger per tillfälle. Jag lärde mig detta när jag var med i fd Hälsocentralens kurs. 

#Barnkläder