Min man fixade lunchen i dag och som vanligt experimenterade han lite och det blev så gott att jag bad honom skriva ett recept. 

Mr T:s lax i ingefära och dillsås.

Stekt lax i ingefära och dillsås

med rostade rotfrukter

Sätt ugnen på 200 grader

Äggklockan på 30 min

Ingredienser:

3 dl vispgrädde (gärna laktosfritt)

½ fiskbuljongtärning

Maisena redningsmjöl (ljust)

svartpeppar

½ msk syrligt ( citron, lime, vinäger etc.)

1 tsk torkad ingefära e.d

1 krm sambal oelek

3 hg lax

Rotsaker:

4 st potatisar

2 st mindre palsternacka

lite rotselleri

en större morot

en bit (knytnävstor) kålrot

Pensling:

1 krm gurkmeja

1,5 msk olja ( raps eller oliv)

1 krm honung

½ tsk vinäger(jag tog jordgubbsvinäger från Café Lakatos)

svartpeppar 

Ta en ugnsplåt och gnid ut lite olja över ytan. Tunt lager.

Skala och skär upp rotsakerna i lillfingerstora bitar, gärna trekantiga.

Sprid ut på plåten och pensla över alla bitar. Om det blir för mycket olja blir det inte bra, pensla snålt (tunt). Sätt in plåten och starta äggklockar. När det är 10-12 min kvar vänd på rotsakerna. Kontrollera med sticka efter 30 min de olika sorterna och avgör om det behövs längre tid.

Under tiden rotsakerna är i ugnen:

Blanda såsen och koka upp, Skär laxen i skivor, 5-7 mm tjocka och stek dom i stekpanna och häll över i såsen som skall vara klar och avsmakad. OBS! Ingen salt eller peppar på laxen vid stekningen och undvik att bränna laxen.

 

Sussi

14 november 2009 20:15

Din man verkar vara en hejjare i köket :-)
Det såg jättegott ut

Ha en myspys kväll
Kramisar

http://allt-om-inget.bloggagratis.se

 

lollo

14 november 2009 21:14

Det där såg inbjudande ut..Vad gott!Jag som älskar fisk.
Kram!

http://lollopettersson.bloggplatsen.se

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

    Min man gjorde ett jättefynd för några dagar sen på Röda Korsets second hand. Han köpte denna skjorta för endast 75 kr och den var helt oanvänd och kommer från Stenströms . Där kostar skjortor från 1.600 kr upp till över 2000 kr. På etikette...

    Jag såg denna moped Puch Dakota utanför Röda korset en dag. I och med att den har en blå färg så kan den vara från 1970-1982     Den såg verkligen jättefin och välskött ut             En restaurerad Puch Dakota från 1974   ...

    Nu har skulpturen Aseaströmmen kommit tillbaka på Stora torget efter flera års renovering. Den har verkligen varit saknad. Fundamentet som skulpturen står på är nytt men ser likadant ut som det gamla. Fågelskulpturen som har suttit längst fr...

    I fredags promenerade vi lite överallt men bland annat i Vasaparken där dom har en liten vattenoas för fåglar. Där såg jag denna ringduva på stenkanten mot vattnet     Här har en annan ringduva satt sig på en sten ute i vattnet. Det s...

    Häromdan på vår promenad så såg vi denna Cadillac De Ville från 1967. Han som äger den kände igen oss för vi har fotat en av hans bilar förut,  så han stannade till och det uppskattas. Det är så härligt att dom snygga veteranbilarna börjar k...