Öppen Ridå

Direktlänk till inlägg 23 december 2019

Julköttbullar recept från Tareq Taylor och Gwen Stefani

Av Malin wiper - 23 december 2019 08:00

                           

 

Jag har hittat ett fantastiskt bra recept på julköttbullar. Det är kocken Tareq Taylor som komponerat det. Min man och jag hjälptes åt för jag vaknade med uppspänd nacke.

 

  

Köket

 

Tareq Taylor är en svensk krögare och TV-kock och kokboksförfattare. Han har arbetat som kock sedan 1980-talet. Han drev under flera år Slottsträdgårdens Kafé i Slottsparken i Malmö och var tidigare ägare av Restaurangen Trappaner i Samma stad. Hösten 2014 öppnade han restaurangen och matstudion Kockeriet vid Kulturkvarteret S:T Gertrud. Han har ocskå gett ut sju böcker med mattema, varav flera belönats med utmärkelser och priser

 

 

Jag/vi har nu fått dom klara och provsmakat och dom är supergoda. Jag som inte ätit köttbullar på jättelänge för vi äter ju mer och mer vegetariskt. I år kommer jag tack vare dessa goda att äta några stycken från vårt julbord

 

                                                    


                                      Indiska


Ingredienser för 6 personer:

 

1 dl ströbröd                                             2 kryddpepparkorn, mortlade

1 dl mjölk                                                 15 svartpepparkorn, mortlade

1 ägg                                                        1 gul lök

1,5 tsk salt                                               500 g blandfärs

 

Gör så här:

 

Blanda ströbröd, mjölk och ägg i en skål och låt stå och dra några minuter. Vi lät det dra i 5 minuter.

 

               

 

Mal krydd- och svartpepparkorn i en mortel. Hacka eller riv löken fint och blanda med  ströbrödsblandningen, färsen, kryddorna och saltet. Knåda inte färsen för länge för då kan den bli seg

 

              

 

Vi rullade bullarna för hand men Tareq Taylor använder sig av en spritspåse. Sen lägger man köttbullarna på en plåt med bakplåtspapper

 

 

Så här såg det ut när vi lagt ut köttbullarna. Dom skall sen ungsbakas på 150 g i 10 minuter innan man sen steker dom

 

 

Så här såg dom ut när dom kom ut från ugnen. Mycket av fettet rann ut och det var bra. Se dom färdiga köttbullarna på bilden längst upp. Dom blev verkligen goda och det blev en fin eftersmak av kryddorna. Nästa gång skall vi även sätta i lite persilja som Tareq tipsar om nedan

 

Tips från Tareq Taylor:

 

Gör gärna dubbel sats och frys in. Detta färsrecept går utmärkt att använda även till pannbiffar och köttfärslimpa. Prova också att tillsätta olika smaksättningar, ex bacon, vitlök, persilja eller svamp

 

                                                               

 

I dag har min son hyrt bil så han kommer hit vid 16.00 tiden så han blir här två nätter. Nu önskar jag er en smakrik och festlig måndag, dan före dan

 

      

Gwen Stefani ft Blake Shelton med You make me feel like Christmas 

 

#Julköttbullar #Tareq #Gwen

 

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
   Spamskydd  

Kommentar

Av Malin wiper - Söndag 16 feb 18:00

    Vi hyrde elbilen i 5 timmar för att åka till IKEA och köpa hjul till mitt nya laptopbord. Ett stort hjärta hängde ner från taket i Shoppingcentret.     Hjulen köpte vi på IKEA och träbrädan på Bauhaus. Visar när det är klart och ihop...

Av Malin wiper - Söndag 16 feb 15:15


     Vi älskar att kunna hyra elbil hos Hallstahem i Hallstahammar. Vi hyr lägenheten hos Hallstahem och genom deras samarbete med uthyrningsföretaget Move About kan vi hyra deras Nissan Leaf elbil för ett mycket attraktivt pris.    Move about ...

Av Malin wiper - Lördag 15 feb 13:00

    Här följer lite fler bilder som jag tog på Åsby Hem & Trädgård från i går     Hjärtformad blandväxt på trälådan     En hylla full med kuddfodral som har djurmotiv, både hästar, hundar, katter och lite annat     En av kud...

Av Malin wiper - Lördag 15 feb 08:00

  Vi började dagen i går med en hjärtlig cappuccino på Hallsta Café & Restaurang.      Vi delade på en focaccia som är vår favorit. Den kommer ut lite varm och supergod med oljan som dom gör själva                                     ...

Av Malin wiper - Fredag 14 feb 17:00

    Vi tog en sväng in på Håkans Hembageri och jag fotade den fina och trevliga tjejen som vi handlade av. Tyvärr så var det lite för gula och mörka toner så jag satt in bilden i ett montage.     Dom hade hallonsemlor och dom var superfin...

Presentation

Vaggerydstorget

   

Hallstahems elbilspool

 

friday for future

 

Katrin Sundberg! Jag gör vad fan jag vill

 

Vinylcafeét Quiz Torsdagar 18.30

 

Blues med Bad Condition Vinylcafeét 4/3 18.00

 

Hallstahem fyller 75 år. Evenemang 13/6 Åsby

 

Arkiv

Haga Vintage Bernshammar

 

Strömsholms Kanals Historiska förening

     

ABF Hallstahammar

 

Vinylcafeét Västerås Saluhallen Slakteriet

 

Juegopadel.se

 

Supernova Sightseeing (sonens video)

 

Mitt bildspel 3/9 2019

 

Mel's Garage Enköping bildspel

 

Thore Skogmans Museum Hallstahammar

 

Konstnär Kerstin Wiklund

 

Bildspel Hallsta Cruising del 3

 

Filmklipp Hallsta Cruising Malin

 

Hallstaparken Hallstahammar

     

Sagabiografen i Hallstahammar

   

Hammarteatern Hallstahammar

   

Gunnar Höglund JP skrev om oss

 

Vaggerydstorget intervjuade mig

                     

Onedotzero promo

 

Moliden nostalgimack

 

Kalender

Ti On To Fr
            1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23
24
25
26 27 28 29
30 31
<<< December 2019 >>>

Mitt inlägg om Vaggerydstorget.se

 

Fråga mig

108 besvarade frågor

Nostalgi

Kultursajter

Jag rekommenderar

Hälsobloggar

Inredningssajter

Frisering

Medialänkar

Second hand

Café & Restaurang

Animeringar och bakgrunder

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Senaste kommentarerna

Kategorier

Länkar

RSS

Wipers Gästbok

Följ bloggen

Följ Öppen Ridå med Blogkeen
Följ Öppen Ridå med Bloglovin'

Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se